Karaman’da 40 Yıllık Tostçu: Mevlüt Akkar’ın Sırrı
Karaman’da 40 yıldır tostçuluk yapan Mevlüt Akkar, 25 metrekarelik küçük dükkânında uygun fiyatlarla sunduğu lezzetli tostlarıyla dikkat çekiyor. 10 liraya sucuklu, peynirli ve yumurtalı tost, 13 liraya karışık tost satan Akkar, bu fiyatlarla nasıl kar ettiğini açıklayarak işini severek yaptığını vurguladı.
40 Yıllık Bir Tost Serüveni
1970’li yıllarda açılan dükkânı 40 yıl önce devralan ve işleten Akkar, her sabah saat 06.30’da işine başlıyor. Gün boyunca, uygun fiyatları ve samimi hizmeti sayesinde müşterilerin yoğun ilgisini görüyor. 3 çocuğunu buradan kazandığı parayla büyütüp evlendiren Akkar, işine bağlılığını şöyle anlatıyor:
"Simit fiyatından bile ucuza tost satıyorum. İşlerim iyi durumda ve fiyatları her zaman uygun tutmaya çalışıyorum. Kar etmek çok kolay; çok hesap yapmazsan ve kanaat edersen kazanırsın. Yeter ki aza kanaat et."
Tost Satışındaki Kar Marifeti
Mevlüt Akkar’ın sırları arasında mütevazı bir yaklaşım var. Fazla hesap-kitap yapmadan, maliyetleri kontrol altında tutarak ve müşteri memnuniyetine öncelik vererek yıllardır kazandığını ifade ediyor. Akkar, yüksek kâr oranları yerine kanaatkâr bir ticaret anlayışıyla işini sürdürüyor.
"Yüzde 25 kar bile yeter. Aza kanaat etmeyen, çoğu bulamaz" diyerek bu anlayışını özetliyor.
Karaman’ın Sevilen Esnafı
Mevlüt Akkar, uygun fiyatlı ve kaliteli tostlarıyla sadece Karaman’da değil, çevre illerden gelen müşteriler arasında da tanınıyor. Küçük dükkânında samimiyetiyle kazandığı müşteri kitlesi, onun esnaf anlayışının bir göstergesi.
Bu hikâye, küçük bir iş yerinin yıllarca süren başarısının, çalışkanlık ve mütevazılık gibi değerler üzerine inşa edilebileceğini ortaya koyuyor.
