Limon Turşusu Tarifi: Ferahlatıcı ve Pratik Bir Lezzet
Ev yapımı turşular, sofralarımıza lezzet katan en güzel yan lezzetlerden biridir. Özellikle limon turşusu, yemeklere ve salatalara ferahlatıcı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenektir. İşte, basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz nefis bir limon turşusu tarifi:
Limon Turşusu Malzemeleri
- Limon: İsteğe bağlı miktarda limon (kavanozun büyüklüğüne göre ayarlanabilir)
- Kaya tuzu: Her kavanoz için miktar değişiyor; örneğin, resimdeki tarifte 1 tatlı kaşığı kullanılmış.
- Tane karabiber: 3-4 tane
- Defne yaprağı: 3-4 tane
- Zeytinyağı: Yarım çay bardağı
- Su: Aldığı kadar
- Sarımsak: 2-3 diş
Limon Turşusu Yapılışı
Limonların Hazırlanması: Limonlarınızı güzelce yıkayın ve baş kısımlarını kesin. Bu adım, limonların daha iyi salamura olmasını sağlar.
Kavanoza Yerleştirme: Limonları istediğiniz büyüklükteki bir kavanoza sıkıca dizin. Aralarına 2-3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kaya tuzu, 3-4 tane tane karabiber ve 3-4 tane defne yaprağı ekleyin.
Yağ ve Su Ekleme: Kavanoza yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Ardından kavanozun dolmasını sağlayacak kadar su ekleyin.
Kavanozun Kapatılması: Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Limon turşusunun en iyi sonucu vermesi için kavanozu serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Bekleme Süresi: Kavanozu 10 gün boyunca bekletin. Bu süre zarfında limonlar, turşu için gereken tüm lezzetleri içine çekecek ve enfes bir tada kavuşacaktır.
Servis: 10 günün sonunda limon turşunuz servise hazır. Yemeklerin yanında servis edebilir, salatalarınıza ekleyebilir veya sade olarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
