Çıtır Çıtır Evde Simit Yapımı (Gevrek) Tarifi
Evde simit yapmak, dışarıdaki lezzetli gevrek simitleri aratmayacak kadar basit ve keyifli bir süreçtir. İşte, hem pratik hem de lezzetli simit tarifi:
Simit Malzemeleri:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5.5 su bardağı un (Un miktarı markaya göre değişiklik gösterebilir)
Bulamak için:
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
- Susam
Simit Yapılışı:
Hamuru Hazırlama:
- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker, sıvı yağ ve mayayı ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırdıktan sonra un ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Bu kıvamdan biraz daha sert bir hamur olması, simitlerin çıtırlığını sağlayacaktır.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, oda sıcaklığında yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.
Simit'e Şekil Verme:
- Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.
- Her bezeyi iki eşit parçaya ayırın ve iki şerit şeklinde uzatın.
- Bu şeritleri birbirine dolayarak klasik simit şekli verin.
Pekmezli Karışım ve Susam:
- Bir kasede üzüm pekmezi ve suyu karıştırın.
- Hazırladığınız simitleri bu pekmezli su karışımına batırın, ardından bolca susama bulayın.
Pişirme:
- Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitlerin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Muhteşem çıtır çıtır simitleriniz hazır! Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarifle, evinizde dışarıda satılan simitleri aratmayacak lezzette simitler yapabilirsiniz. Hem pratik hem de ev yapımı olmasının verdiği güvenle, aile bireyleriniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek.
Öneriler:
- Simitlerin üzerine serpeceğiniz susamın daha yoğun ve lezzetli olmasını isterseniz, susamları önceden tavada hafifçe kavurabilirsiniz.
- İsterseniz simitlerin üzerine çörek otu veya haşhaş ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
