Evde Kruvasan Tarifi: Adım Adım Hazırlık
Evde Çıtır Kruvasan Tarifi: Adım Adım Hazırlık Kruvasan, Fransız mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Şimdi evde kolayca yapabileceğiniz bir kruvasan tarifi ile karşınızdayız. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım kruvasan yapımı.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kiloya yakın un
İç Harcı İçin:
- 400 gram tereyağı
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
Evde ÇITIR ÇITIR KRUVASAN Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı: İlk olarak, hamurun malzemelerini yoğurma kabına alın ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamurun mayalanması için bir süre bekleyin. Mümkünse, hamuru bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirin.
Tereyağının Hazırlanışı: 400 gram tereyağını iki fırın kağıdının arasına koyun ve dikdörtgen şeklinde açın. Bu tereyağını buzdolabına kaldırarak sertleşmesini sağlayın.
Hamurun İşlenmesi: Mayalanan hamuru tezgah üzerinde açın ve içerisine tereyağını koyarak kapatın. Üzerine streç film sarıp 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Katlama İşlemi: Hamuru buzdolabından çıkarıp tekrar tezgah üzerinde açın ve katlayın. Bu işlemi 3-4 kez, her seferinde 20 dakika buzdolabında bekleterek tekrarlayın.
Şekil Verme: Son mayalanma işlemi bittikten sonra, hamuru tezgah üzerinde açın ve uzun üçgen şeritler halinde kesin. Şeritleri yavaşça sararak kruvasan şekli verin. İçine isterseniz peynir, çikolata veya boş olarak sarabilirsiniz.
Pişirme: Hazırladığınız kruvasanları tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Servis: Pişen kruvasanları fırından çıkarın. Eğer çikolatalı kruvasan yapıyorsanız, üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!
