Evde Kütür Kütür Yeşil Erik Turşusu Nasıl Yapılır?
Evde turşu yapmanın keyfini yaşamak isteyenler için kütür kütür yeşil erik turşusu tarifini paylaşıyoruz. Özellikle yaz aylarında yeşil erikle yapılan bu turşu, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınızı renklendirecek. İşte 1 kiloluk ve yarım kiloluk kavanozlar için yeşil erik turşusu tarifi...
Malzemeler:
1 Kiloluk Kavanoz İçin:
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke (üzüm veya elma sirkesi tercih edilebilir)
- Şişe dolana kadar sıcak su
- Yaklaşık yarım kilo yeşil erik
- Hiç kullanılmamış kapak
Yarım Kiloluk Kavanoz İçin:
- Yarım yemek kaşığı kaya tuzu
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- 3-4 tane limon tuzu
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke (üzüm veya elma sirkesi)
- Şişe dolana kadar sıcak su
- Yaklaşık 250 gram yeşil erik
Yapılışı: Öncelikle yeşil erikleri 4-5 kez yıkayın. Aynı şekilde kavanozları da sıcak su ile yıkayarak hijyenik hale getirin. Erikleri kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirin. 1 kiloluk kavanozlar için 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker, yarım çay kaşığı limon tuzu ve 3-4 diş sarımsak ekleyin. Ardından üzerine 1 çay bardağı sirke ilave edin. Sıcak suyu ocaktan alıp eriklerin üzerine kavanoz dolana kadar dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bu şekilde 24 saat boyunca bekletin. Daha sonra kavanozu düz çevirerek, direk güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin. Yaklaşık 10 gün içinde turşunuz hazır olacaktır.
Bu yöntemle hazırladığınız yeşil erik turşusu, kütür kütür yapısıyla sofralarınıza lezzet katacak. Afiyet olsun!
